<!--td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->収穫から出荷販売までの期間が長期にわたるものは、その間、鮮度を保持するために冷蔵倉庫等に貯蔵します。
形や大きさは言うまでもなくですが、ここの所は、光センサー選果機の導入も進んでおり、着色の程度や糖度、蜜入りなどもわかるようになりました。
平成29年現時点で、県内には773棟（収容力量約37万トン）の貯蔵施設があります。
出荷されるりんごは、選果により各々の規格に分類られます。
青森県にはりんごを冷却して冷蔵するだけではなく、りんごが呼吸する作用を調整して収穫時の鮮度を長期間維持する事が可能な「CA貯蔵※」という優れた貯蔵技術があり、全体の貯蔵収容量の約45％を占めています。
<!--td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}-->青森りんご 通販
