内装工事がラーメン店にふさわしいものになり、厨房機器や備品がすべて揃えば、お客様にラーメンを提供できるようになります。白紙のスケルトンから物件を借りると、内装工事で350万円くらいが相場ですが、居抜き物件を利用できれば、もっと安くなります。また、イメージ通りのお店に変えたい場合は、追加で内装工事が必要になる場合もあります。飲食店の開業は多くても廃業が毎年多い場合、廃業した飲食店から中古厨房機器業者が安く買い取って中古品として販売しているので、より安く買える中古厨房機器を探すといいでしょう。まだ一度も使っていない中古厨房機器があれば、その状態の良さに驚くかもしれません。また、中古品を購入することで、コストを大幅に削減することができます。ラーメン店に欠かせない麺は、製麺所から購入すると1玉50円程度しますが、製麺機が1台あれば1玉20円程度で済むので、それだけのスペースが必要かどうかということになりますね。もちろん
ラーメン屋 開業
